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大豆蛋白质含量检测专家——大豆蛋白仪
发布时间:2017-04-13

  蛋白质是自然界中最重要的组成物质,是构成有机生物的基本元素。所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。

  同时,蛋白质是人体所需第一营养素,占人体干物质总量的45%,占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢,抗病免疫,体液平衡,遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命,所以蛋白质又被称为人类的“第一营养素”或“生命素”。下面就由哈尔滨聚诚科技有限公司的大豆蛋白仪的设计专家来为大家讲解一下大豆蛋白质有什么好处?以及我们应该怎样才能知道大豆中蛋白质的含量?

  大豆蛋白质:即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,低含甲硫氨酸,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质,在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。

  FAO/WHO(1985)人类试验结果表明,大豆蛋白必需氨基酸组成较适合人体需要,对于两岁以上的人,大豆蛋白的生理效价为100。大豆中富含蛋白质,其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍。而且大豆所含的蛋白质中人体“必需氨基酸”含量充足、组分齐全,属于“优质蛋白质”。人体对蛋白质的需求因年龄、性别、体重、工种等不同而有所差异。为了指导人们的膳食,世界各国结合本国实际情况分别制订出“推荐每日膳食营养素供给量”(RDA)。1999年,美国食品药品监督局(FDA)发表声明:每天摄入25克大豆蛋白,有减少患心脑血管疾病的风险。

  既然大豆蛋白质对人体有这么多的好处,那么我们怎样才能知道自己食用的大豆中蛋白质含量究竟是多少呢?这就需要用到我们哈尔滨聚诚科技有限公司设计的大豆蛋白仪了。

  我们公司全新设计的ZX-50IQ利通手持近红外谷物分析仪,凭借多项近红外专利技术,准确性大大提升,可在现场(田间、粮仓、卡车)快速、准确地无损检测样本的蛋白质、脂肪及水分,适用于分析小麦、大麦、玉米、大豆、油菜籽、豆粕等。

主要特点

  操作非常简单,上手容易;

  便携式设计,体积小巧,不受使用环境限制;

  6节5号电池即可供电,亦可外接车载点烟器或交流电源;

  样品使用量少,无需前处理,整粒无损检测;

  分析速度快,不到1分钟即可获取结果;

  LCD显示屏直显数据,同时可外接电脑综合分析;

  主机尺寸:26 x 12 x 9 cm,重量:1.5 kg。